工业用双金属温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片。为提高测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状。当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连，因此，当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。这种仪表的测温范围通常是 200~650℃，允许误差均为标尺刻度的1%左右。
双金属温度计和棒状的玻璃液体温度计的用途相似，但可在机械强度要求更高的条件下使用。并且具有:防水、防腐蚀、耐震动、直观、易读数、无汞害、坚固耐用等特点。可取代其它许多形式的测温仪表，广泛应用于石油、化工、机械、船舶、发电、纺织、印染、食品等工业和科研部门。
实际应用中保护管材有1Gr18Ni9Ti不锈钢和钼二钛，承压、防腐能力强。
表盘结构形式有:轴向型、径向型、135度型、万向型等品种，适应于各种现场安装的需要。在使用和维护中应注意:双金属温度计在保管、安装、使用及运输过程中，应尽量避免碰撞保护管，切勿使保护管弯曲、变形。安装时，严禁扭动仪表外壳。仪表在-30℃～80℃的环境温度内工作。
双金属温度计，是当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来，可以直接读取数据，非常的直观方便。因此，双金属温度计的应用范围是非常广泛，如石油、化工、机械、船舶等领域。但是在应用中需要注意双金属的误区，以免影响测量结果的准确性。那么接下来我们就来了解双金属温度计的应用误区吧。
双金属温度计需注意的应用误区
1、高温范围：
双金属温度计测温范围是200~650℃，允许误差均为标尺量程的1%左右。其实这是不对的，因为，这种金属片制成螺旋卷形状导热传感器，在650℃的高温情况下容易疲劳，温差非常大，所以当温度超过550℃时，应考虑采用热电偶来解决这个问题。
2、温度范围
双金属温度计测温范围是200~650℃（这个不正确），温度可以测到-40℃。其实这也是不多的，因为，双金属温度计在生产过种温度标定通常在-20℃